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厨房排烟风机箱品种、规格多，风量、风压选择范围广。配有多方位进出风口，机组可采用吊顶式、落地式安装，便于安装同时利于工程设计。厨房排烟风机箱采用耐高温结构板、电动机及传动部件均安置在风机箱外端。可排放280℃以上的高温烟气连续运行100分钟以上 使用方法1）应用场所：可供宾馆、饭店、礼堂、地下室、厂矿企业的车间、办公楼等需要消防并通风换气的场合使用，用户可根据不同的场合和不同的用途选择。
风机箱内的风机其实是分为两种形式的，有内置离心式风机的风机箱还有轴流式风机的风机箱，离心式的风机在工作时，气体由风机轴向进入叶片，然后叶片进行旋转，在惯性的作用下也增加了一部分能量，通过这一工作使气体加压排到风机出风口，使气体排出。离心式风机是根据动能转换为势能的原理通风换气的。离心式风机的叶片可以按其出口的大小分为好多种类型，多用于工厂矿井隧道等场合。
而轴流式的风机在工作时是气体从进风口轴向进入叶轮，收到叶轮上的叶片挤压，使气体能量升高，然后再通过导叶把气流调整为轴向流动，气体再流入扩压管，将气体动能转换为压力能排出风机内，完成通风换气。轴流式风机是根据动能转换为压力能的原理轴向通风换气的，所以得名轴流式风机。轴流式风机的叶片工作方式与飞机的机翼大同小异，轴流式风机将气体固定位置并使空气移动。
厨房排烟风机箱施工布置要点： 1. 透风机应尽大概部署在地坪上或平台上，以便维护和检验；离心透风机当配用的电机功率小于或即是75kW时，可不装设仅为启动用的阀门。当因排送高温烟气或氛围而选择离心汽锅引风机时，应设启动用的阀门，以防冷态运转时造成电机过载。 2. 透风机布置台座（基础）应具有富裕的强度、稳固性和恒久性，台座的振动应得意下列划定： 1) 基础装置的自振频率不得大于电机和透风机转速的1/3。 2) 透风机运转时的振动速率与透风机静止时的振动速率的差需大于3倍以上。
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